沈家二老不知道凌星的想法，在他们看来，凌星不仅是沈还托他们照顾，也因凌星是冲喜到他家，结果头婚三天，就叫人年纪轻轻的守了寡。
他们心里是想着补偿的。
既然凌星想张罗做买卖，那就帮着做。成的话很好，不成的话也不留遗憾。
爹娘，村子里哪家有好面粉啊？我想拿铜钱去买点，回来做点包子馒头给大家尝尝看。
凌星的提议得到了沈来强烈响应，他不知道啥包子馒头，他知道好面粉。
听到面粉，他眼睛都亮了两簇小火苗。
沈来坐不住挥着手吸引凌星注意，村长家肯定有！大哥夫你要多少？我帮你去换！
听凌星说要试做尝尝，沈家其他人也很是意动。
毕竟是要花不少钱去筹办的买卖，要是真的味道不行，前头还能看看可不可以想办法弄的好吃一点。
卖吃食，新奇虽然能吸引人，但更重要的还是味道好。
去村长家买面粉的事就交给了沈来，凌星给他数了铜板后，就迫不及待的跑走了。
沈家距离村子也就一里路，跑过去没多会就到了。
村长家这会才吃晚饭，他们家今天烧了肉吃，时间上有些晚了。
本以为能避开吃饭时候，没想到正赶上了。
沈来抱着小陶盆，有些局促不安，想要先回去。
村长的老伴王春霞看到人后直接把人叫住，客气的招呼他去吃两口，沈来当然不会真坐下去吃。
不过他还是控制不住的吞咽了口水，几息后才摆手拒绝道：不吃了王婶，我来是想拿铜钱买些好面回去，家里人等着，不许我在外头耽误时间。
王春霞听说是拿铜钱买面粉，脸上笑意真诚了几分，放下筷子道：那婶子不能害你被大人揍，你进来看看，要多少？
沈来怀里抱着陶盆，不是很大。
把这个装满吧，不冒尖。
冒尖的话容易撒，要是真撒了，不管撒多少，沈来都能心疼死。
村长家的好面粉，就是二十文一斤的那种，有些发灰的面。
王春霞用小秤称了一下，正好一斤，婶也不赚你钱，多少钱买来的你也清楚，多给婶子两文钱，全当个跑腿的费用。
沈来嗳了一声，边点头边数铜板。
仔仔细细的数了两遍，确认二十二个，然后交了出去。
倒面粉的时候，沈来两眼紧盯着，有一点撒桌上，他都捏起来丢陶盆里。
王春霞看着也没说什么，来换面粉的基本都这样。
回去的时候，沈来不像去村长家那么疯跑，走的小心翼翼的。
他用胳膊护着陶盆，不让面粉散出去一点。
到家把陶盆安稳的放桌上后，沈来才彻底的松一口气。
面粉虽然有些灰，不似精细磨了多遍又筛过许多次的白面颜色好看，但麦香味却很浓郁。
是纯手工，无添加的好面粉。
沈来眼神充满期盼的盯着陶盆，希望能留一些出来，让他生日的时候能有好吃的面条。
做包子和馒头，需要老面引子和面碱或是小苏打。
酸碱中和，能让做出来的面食蓬松柔软，激发更多的麦香，短时间内即便是放冷了，也不会干硬。
但是量和比例也有讲究，多了少了味道都难吃。
凌星前世隔三差五的做，还是比较熟练的。
揉了少量的面团，放在用开水烫过后晾晒干的陶碗里，等面团发酵成老面引子，需要一定的高温和时间。
因为天冷，创造合适的温度是唯一比现代麻烦的。
凌星想了一下，只能征用煮药的小泥炉。柴火用的少，上面的温度不是很高，靠近了有暖意。
碱比起面引子得到要轻松很多，灶膛里的草木灰有一堆，凌星拿陶盆取出一些，加水搅和放置澄清。
变得干净的上层碱液，还需要再用布过滤几遍。
最后就能取用。
面引子就没那么简单，那小泥炉就放在东头房里面，凌星方便看着。
装着面引子的陶碗，用布巾包裹着，放在小泥炉上的边缘。