沈回观察着屠海的细微变化，知道他没放心上，这才道：沈回。
好名字。
屠海随口一说， 其实并不知道这名字好在哪。
他的心思全在那张纸上，盯着字看一会， 又问沈回，怎么会写这个字？
人在这种情况下写的字，一般都会有些特殊的意义。
屠海看不出还字的特别，便张口问了。
还的意思有很多种。
还家， 归还， 还原， 回报， 报复……
于沈回来说，此字还有一个意义。
兄长，沈还。
沈回低眸沉声道：是故去兄长的名讳。我的字， 兄长教过许多。写字时，难免会想起他。
屠海了然，并未再追问，心中倒是觉得可惜。
无缘见到比这更好的字。
……
云霞酒楼的一顿饭，吃去凌星一两银子。
屠海并不重口腹之欲，又或是他吃过的好东西比较多，云霞酒楼的菜色没有好到屠海喜爱的程度。
镇子小，好东西也少。
按着凌星前世吃的那些菜色来说，云霞酒楼的菜确实不够看。
但是不耽误它卖的贵。
一两银子，他要起早贪黑卖十几天包子才能赚到。
屠海临走前给了凌星准信，说回去就会安排手下帮忙寻人。
凌星把凌月的外貌特征说一遍，屠海拿纸笔记下后就带着手下人走了。
桌子上菜基本没动，凌星是不好意思多吃，虽然他这具身体挺馋的，但席间也只能忍着，不好露怯。
后面那些菜都被许七带回去了，人家帮忙请人，也不介意菜色被动过，凌星便将其全都给许七。
不能再做凉粉，凌星却不打算少项收益。
他准备在包子摊再加个发糕。
做发糕要糖，也不用特别多，加些进去能吃出淡淡的甜味就够。
白糖价贵，一两要十六文，一斤一百六十文。
红糖一两比白糖便宜六文，要十文。
蜂蜜的价格随着季节和不同花蜜有调整，春夏秋三季，最便宜的花蜜一两是八文，比红糖还便宜两文钱。
但冬季的时候，即便是最便宜的花蜜，也与白糖一个价。
富贵人家爱花蜜更甚红糖，一年四季这东西都不愁卖。
至于贵价的蜂蜜，那是一两银子都有卖的，那些根本不在凌星考虑范围内。
做发糕用麦芽糖的话，甜度不够。
得用蜜或糖才可以。
糖坊街就有个大糖铺，里面什么样的糖都有。街道尽头，就是云霞镇唯一一座糖坊。
也因此这条街才叫糖坊街。
从酒楼出来，凌星去糖铺买糖。
在红糖和白糖之间抉择一番，买了二两白糖。
红糖发糕也很不错，但它加糖的比例太多。同样大小的发糕，红糖需要二两糖，白糖则只要三分之一。
从做发糕的成本上来看，白糖反而比红糖便宜些。
买好糖，凌星又去干货铺子买了三两的干红枣。
白糖加红枣干，共花去四十二文。
回到家已经下午。
地里的土翻的差不多，沈家人今天都在家。
沈呈山和沈归父子俩翻院子里的小菜地，曹满月带着孩子们打扫家里，徐有芳在做绣活。
凌星先将明天要用的面揣上，然后开始做发糕的面糊。
他先做个小点的练练手，取半两的白糖来用。
发糕的面糊做起来不难，步骤与平时弄面差不多。就是最后的状态不太一样，发糕的面糊要更粘稠湿润。
凌星估摸着状态对了，他先盖上竹编的盖子让其发酵。
趁着这空闲，他要洗刷一下蒸笼。
抱着蒸笼到水井边时，发现木盆里面已经打好了水。
以为是家里谁打的要用，转头要询问。