陆白屿没再和他们多说，立刻跟在姜汀州身边，他看着和前几天的状态不大一样，本以为他要说点其他什么，他却只有一句话：汀州在这忙了这么久，饿吗？
姜汀州之前应付那些人的时候没感觉，现在才发现错过了吃饭的点，便有点感觉到饿了。
咱们先吃饭吧，陆白屿道，看看今天的菜合不合胃口。
两个人在休息区坐下之后，他低头吃饭，陆白屿就在旁边给他切水果，道：不用管他们，做你想要做的就好。
比赛火了是好事，可也是众矢之的，这些陆白屿都会考虑。
反正，他会一直在的。
姜汀州看了他一眼，道：小陆总对此没什么要多了解的吗？
陆白屿之前都没怎么问过赛程细节的事情，第一场刀工是因为陆运送了很多土豆他当然能猜到，但是火候这一场，姜汀州要的食材很多，非常丰富，现在正陆陆续续运进来。
这样来看，他并不是要做同一道菜来比较的。
我们之间不必多问，陆白屿道，汀州，我相信你。
他知道姜汀州到现在还不怎么信任他，总和他保持着恰到好处的距离。但是没关系，他始终相信姜汀州，站在他身边就好。
陆白屿说完这句没再开口，只是切着水果，以前这种小事哪里需要他动手，现在削个苹果倒也熟练，一圈果皮都没断。
姜汀州不怎么吃苹果，但他喜欢吃这个奶油富士的品种，陆运的渠道确实很好，苹果果味很浓，又脆又甜。
姜汀州：……
他只觉得对方好像有点怪怪的，但没有继续再问了。
下一轮比赛前一天，晋级的选手名单出炉，淘汰之后只剩下一百人，所有都不知道这一轮比赛的题目是什么，直到比赛开始，直播打开，弹幕里讨论的也是这个。
所以，火候比赛到底应该怎么比呀？
做爆炒双脆？干炒牛河？其实宫保鸡丁要做的好也很看火候的。
大火爆炒咯，谁做得又快又好吃谁赢。
一看你就不懂，火候最主要的是控制，谁说火候只有大火啦？大火中火小火，什么时间该用什么，做肉和菜都得用不一样的。
选手们自是忐忑，而且进到赛场，看到旁边放着的各种各样的食材更是有些摸不清楚头脑。
不过，既然是比赛，一定要有标准，要有控制的变量，可火候的使用恰恰是没有标准的，需要厨师自己根据食材判断。
而这次比赛所控制的变量是&ash;&ash;天然气？！
第96章
确切地说，卡的是做菜的灶台那里天然气的用量。
在众人的目光中，只见现场的大屏幕渐渐亮起，出现了这次比赛的细则，比第一轮的土豆玩法花样更多，要求也更多。
上面写着，每位选手能够使用的天然气的量是固定的，所有人的都一样，用完了就会断火，桌子上有个显示屏会显示余量。
此时，前面的大屏幕也有演示，展示不同程度的大中小火可以用多久，让在场的选手心里有个实际的感受。
直播的弹幕看到这里就多了起来。
唉，以前倒是没见过这种玩法。天然气的用量是有限的，等于厨师做菜的时候一定要计算清楚，还得心里有数，不然做着做着没有火了就尴尬了。
哈哈，有点意思。
等下，我看那个演示，觉得还是有点问题的。比赛给的气量其实不算少，我感觉做一些能快速熟的爆炒菜肯定是够的，而且还有的剩。