这家不仅卖水果,还搭着水果的概念推一点白领小资简餐,很新鲜,客人收到手自己拆了一搭配就行了,价格还不贵。
这还是姜总建议的,他说只卖水果的话,下干不过街边摊上干不过国际大品牌,一定要弄点特色出来,那推销员兼合伙人道,来,您再尝尝我们的芒果,也很好吃的。
这家的芒果同样特别,打的标题是纸皮芒,也是新品种,传说中的报恩芒果,果型大且核很薄,如同纸皮,甜度高,甜度可以到20以上,质量非常过硬。
这里不仅卖水果,也卖水果甜品配套,摊位上麻利切完,配上一点糯米,淋上椰浆就是一份芒果糯米饭了。
这种芒果糯米饭同样可以搭配好,客人买回家随时自制,糯米饭真空包装配小袋椰浆,加上小孩脸那么大的芒果,保证重量不低于一斤,塑料盒一捆,只卖八块八一盒。
第178章
谭柏一看就知道这是前期推广的引流价位,但据姜汀州说,因为是果园直采没有什么中间商,这个定价还能挣一些,没有亏本做。
这包装就是简单的塑料盒一装,上面贴上品牌显眼的logo贴纸和价格,不仅降低成本,看起来很实惠而且里面水果的新鲜度是看得到的。
有点意思,谭柏继续叉了一块水果,看样子这下一步是打算开自己品牌的线下店。
姜汀州点了点头,道:是的,所以他们现在挺需要投资的。
谭柏对水果这个行业也有些研究,并不好做,商超和大规模供货渠道几乎被大供货商挤占,零售市场有那么多小摊和社区水果,现在还有线上网购的冲击,普通顾客又很难为水果的品牌力买单,反而会觉得带牌子的水果店更贵更不划算。
水果的质量又不像流水线制品那样可控且直观,要做好这个真得专业的人过来才行。
但这家有些不一样,谭柏抬头看了他们的名字,叫做自然果园。
吃得出来,他们家的优势是水果品质非常好,前面的一对情侣买了一份芒果,吃了两口之后马上又倒回来买了第二份,还扫了码打算在小程序上下单一小箱。
在大城市这里是有顾客群体愿意为好品质买单的,看得出采购链的负责人有点东西,水果存不了货,一旦短时间内卖不出去,一仓库的货不新鲜了只能全丢掉血本无归。
听说这家已经做了四五年了,一步步走到这一步,供应链齐全基础扎实了,才想着要接着往上努努力。
现在我看他们要往上走,就差一点特色了,姜总,你给他们的建议是没错的,而且非常关键,他们听进去了还改了,不错,谭柏道,在这个行业必须要做差异化,不仅做水果,还要把水果相关的其他商品做起来,换句话说,他们卖的一部分是服务。
姜汀州道:嗯,我是觉得在这里卖香蕉酸奶简餐和芒果糯米饭比较合适,不过在这里不要一下摆太多,能专注把这两个品先推出去试水就不错了。
他当时和这位合伙人聊过,是个会来事的,不仅很珍惜这个机会,自己还特意过来现场做推销员,从头到尾都自己亲自跟。
这位合伙人姓文,一边卖货还一边看着眼前这两位的表情,还在这个时候主动开口说话。
谭总,其实姜总给的建议还不止这样,他对我们还是很关心的。他开口说道,他建议这家做品牌店的服务要非常上心,试着做远远高于其他店的水果类服务,所以我们还想了点其他的办法。
据他所说,不仅是包切包送包配小料这些,品牌的实体店里还能现做水果榨汁饮品,甚至还可以做无添加的果干作为店里的副产品。
人工成本要增加,还需要加一个榨汁机和水吧台,无添加的果干制作需要一个专门的烘干机就好,还可以隔着玻璃展示给顾客看。
水果鲜榨加牛奶或酸奶,干制的芒果干黄桃干菠萝干之类的,还能做山楂糕秋梨膏。
就拿芒果来说,做法其实很简单。