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而748那边,预先准备好的石挂炉从一大早就开始烘烤,到此刻748半开封闭的石板,浓郁的蛋奶混合的香气迅速弥漫在灶房,在表面再淋上一层蜂蜜,引得易不静也忍不住咽了口口水。

好香!

他赞道。

这味道有点像酥山?是什么新点心吗?!

是火烘蛋糕。

748戳了戳蛋糕的表面,对弹性和膨胀度十分满意。

多亏前段时间的力量(榨油)训练,让薛大壮的小身板拥有了一双麒麟臂。不然光是打发蛋白这一项,做出来的成品就不容易这么成功。

除了火烘蛋糕,748还给宋王准备了一样奶油小点。

开元年间贸易兴盛,在长安、洛阳等大城市时常能看到胡商的身影,许多西域餐食也随着商路的延伸一路进入大唐。

海州城也有胡商,于是748便让易不静想办法搞到一批牛乳,经自然发酵后煮成奶渣,然后以薛大壮之麒麟臂用力搅拌,人工分离出奶油,再混入粘稠的蔗浆,挤成裱花的形状。

本来还可以做的更复杂些,不过考虑到时代口味的差别,最终748还是选择了最简单的做法,并把奶油和蛋糕分开上桌,主打一个量大、新奇。

去吧。

748拍了拍易不静的肩膀。

你代表易家露脸的时候到了。

这要换在几天前,易不静的心情那得是无比的激动,甚至还在家中演练了无数次仪容步态,恨不能一眼就让贵人记起他阿翁的好。

可到真到了这一刻,手里端着喷香扑鼻的点心盘子,易不静的心情却如同上坟一样,除了沉重就是忐忑,每走一步都是煎熬。

他既盼着宋王能喜欢薛贤弟做的饭菜,又不希望对方过分关注,尤其不要来灶房看那口炒锅,闷不吭声把贵人答对走最好。

结果事情注定不能如他所愿,宋王李成器一看端上来一盘半是金黄、半是润白的点心,瞬间便起了好奇心。

这是何物?

回禀殿下,这是烘糕和乳脂。

易不静硬着头皮给宋王讲解。

烘糕是用麦粉和鸡蛋烘烤出来的点心,乳脂取用牛乳中的精华,熬制打发而成。

他说这话的时候,一旁便有负责膳食的内侍过来查验,确认没问题之后,盘子便端放在了宋王的面前。

宋王先选了奶油花品尝。

入口即化,唇齿间充盈着牛乳特有香气,却又无一丝腥膻味,沃肺融心,吃的宋王忍不住赞了一声。

美味!

易不静暗暗舒了一口气,心说还好信了薛贤弟。

今天早上他看薛大壮煮牛乳桶,人差点没厥过去,那一桶糠糠糟糟的到底是啥?确定不是放坏了!?

事实证明,大壮兄弟还是很靠谱的,做出来这两样点心都很得宋王殿下的青睐。

烘糕香甜,奶油细腻,关键都是李成器没见过的做法,尤其那个乳脂花,他是打心眼里喜欢。

这个时候,其他菜肴也相继奉上。

根据748对易山手札的提炼和分析,宋王的口味应该是点心喜好香甜,菜肴偏重咸鲜,于是这次的备菜它着重在咸鲜上下了功夫。

原本就有味道的适度用味精提味,味道清淡的用酱油增鲜。易不静看不上眼的黑色小瓶瓶里装着748用打铁的余温催发出来的酱油,虽说风味肯定没有传统酿晒出来的美味,但也是开元年间独一份的存在,足够惊艳世人。

果然,宋王对于浓油赤酱的做法十分满意。

风味十足啊!

他对曹集吩咐道。

去问问易家小郎,愿不愿意进王府?他这手艺比他阿翁也不差什么了!

曹总管一愣,随即点头。

他也是没想到易老头的孙子还藏了一手,端出来的菜色竟然如此出色。

既然有这本事,那之前为啥不拿出来好好开店,轩福楼也不至于沦落到今天这步田地。

不过现在说这个都没必要了,人的命天注定,这不易家小郎的造化就来了吗!?

于是曹集笑眯眯地进了灶房,把王爷的意思跟易不静说了一遍。

他原本以为对方会大喜过望,忙不迭跟他出去谢恩,谁料这小子竟然面色发白,吭哧了半天都没挤出一句完整话。

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