('古代生活系统： 分卷阅读49天还是个卖菜的，每天的出货量有两筐之多，但是其实卖的都是应季的那两三样蔬菜，像她之前用的莴笋，其实在马招娣的进货清单上很少出现。
而且有许多家常菜都是带鸡或者是肉的，但是她的娘亲马招娣因为最近开销实在是太多，进账很少，短时间内不打算购入任何肉类。
这次撺掇马招娣买豆皮，有那么一小部分原因也是为了解决她这方面的问题。
她的家常菜谱里有个菜，名字就叫卤豆皮，她已经看过她师傅做这道菜，并且她师傅也说了，虽然菜的名字叫做卤豆皮，但是卤水是通用的，不仅能用来卤豆皮，还能用来卤鸡蛋，甚至是卤肉。
当然比起来专门用于卤鸡蛋卤肉的卤水，卤豆皮的卤水稍微逊色一些。
因为林晓敏卤豆皮的提议，马招娣又专门买了口小锅，比起来他们炒菜的锅，这种小锅底是平的，也比较深。
她甚至还专门去了一趟定炉子的地方，买了一个铁皮小炉子，让人在推车上掏了个锅大小的洞，炉子放下面，锅放上面，可以保证豆皮无论什么时候拿出来都是热乎的。
依旧是马招娣烧火，林晓敏制作，她先找了一块干净的白布，将大料，茴香八角等调料放进去，用绳子扎紧，这种料是可以二次使用的。
豆皮要炸，她家的油罐里面只剩下半罐油，林晓敏看了一眼，直接全部倒在了锅里，马招娣看的嘴角抽搐，疯狂心疼。
林晓敏没看她娘，但是也能想象她娘亲的表情，以前林晓敏没什么要急切花钱的地方，因此也从来没有体会到马招娣的抠门属性。
直到她最近开始学菜，马招娣倒是很乐意自己女儿学门手艺，只是心疼是难以避免的，就难免多唠叨几句，这回说几句，那回说几句，林晓敏就渐渐明白了她娘心疼钱。
她安慰：“不要紧，这些油炸完豆皮以后还都是能用的，不是直接浪费了。”
豆皮炸至金黄，然后捞出晾干，油也重新回到了油罐子里，肉眼可见地低了一点，林晓敏视若无睹。
马招娣稍微松了口气。
然后就是放水，放料包，放炸好的豆皮，小火慢熬。
马招娣在锅底放了一根火柴，让它自己慢慢烧。
然后念叨：“还要煮那么长时间？我以为这边做那边就能吃了，还以为今天不用炒菜了呢。”
她还觉得太麻烦了，又是过油炸，又是熬卤水，还要煮那么长时间，不过这是卖给别人的东西，不是自家吃的，麻烦一点倒是还能接受。
两个锅都被占着，炒菜是不成了，两个人都没什么经验，才发现这局竟然没有菜吃了，马招娣就说直接吃馒头算了，没有菜也能吃。
林晓敏看家里的白菜只还剩下一颗，突然想起家常菜谱里还有个菜叫做凉拌白菜丝，她学习醋溜白菜的时候也进行了简单的观看。