这是今天全场唯一一道他亲手制作的菜，完全按照阿翁留下的菜谱复刻，没道理宋王不喜欢。
宋王被他说的有点心动，夹起一只牢丸，尝了尝，然后皱眉。
寡淡。
他放下筷子，看着一脸呆如木鸡的易不静。
啊，孤想起来了，这的确是易山的手艺没错。当年在府邸的时候大家都不爱吃他做的牢丸，陛下还吃吐过一回，你说你学什么不好，偏学他做牢丸的手艺。
李成器用筷子点指着易不静。
汤丸本来就寡淡，你阿翁每次调制的馅料都是没滋没味的，还不肯吊汤头，以前都是我们闯祸挨罚才吃这玩意。后来肃明顺圣皇后也不让他煮牢丸了，把这活调给了黄厨子，人家那牢丸做得真没的说，鲜香浓郁，滋味十足，比你阿翁可是强了太多。
什么！？阿翁的牢丸把今上都吃吐了！？
易不静的脑子嗡了一声，两腿一软，差点没瘫倒在地上。
主子们都不喜欢，那……那……那阿翁为何……为何……？
宋王看出了他疑问，用怜悯的眼神看着他。
所以你知道他为什么离开王府了吗？人年纪大了就容易固执，总觉得他自己做的没错。
易不静已经被宋王的评语彻底击垮了，呆若木鸡地站在一旁，嘴巴开开合合，一点声音都发不出来。
748看着有点不忍心，于是便转身进了灶房，现调制了一碟酱油和蒜泥出来，承在托盘上献给宋王，说是配着汤牢丸吃的酱汁。
哦？这是何酱？
宋王现在看748格外顺眼。这小子不但长得好，手也比别人巧，他拿来的东西宋王都会多一分好奇。
他用筷子嚼搅了搅碟子里的黑色液体。
怎地是这个颜色，看不到酱料呢？
此乃酱油。
748趁机推荐自己的新品。
取豆中精华，秘制的酱汁，酱发酵出的油。
又是豆油？
李成器觉得不可思议。
这小子怎么这么会料理豆子？！这一会儿都给他翻出多少花样了？还每一样都没人见过。
此物如何食用？
可蘸牢丸。
748指着桌上那盘水饺。
水饺这东西在开元年间又名牢丸，汤牢丸就是煮饺，笼中牢丸就是蒸饺，以羊肉和蔬菜做馅，辅以盐巴、胡椒调味。
易不静做的煮饺是按照他爷爷的方子，馅料用的海鲜，海鲜天然带鲜，所以易家的煮饺都不调配汤头，只以清水煮熟出锅，对于吃惯了重油重盐的长安贵人来说，这个味道的确寡淡。
748认为它的蒜酱刚好可以弥补这种不足。
可单蘸，也可混入蒜蓉和胡麻。
李成器点头，依言夹起一只牢丸蘸了蘸碟子里的酱油，就着酱汁一口咬下。下一秒，他蓦地眼前一亮，加快了咀嚼的速度。
好鲜，够味！
别说，这黑黑的油看着不起眼，但入口的滋味却十分鲜美，与原本寡淡无味的牢丸混在一起，恰到好处的咸鲜、醇厚，吃进嘴里有种说不出来的舒爽，还不会喧宾夺主，衬得海味内馅如此的鲜甜纯粹。
这么看，易厨子的汤牢丸也不是不好吃，而是之前没有这黑油汁辅佐嘛。
三两个煮饺下肚，宋王笑眯眯地给出了结论。
易家这海鲜牢丸独具特色，牢丸一绝这四个字孤便提给你家，也给易厨子正正名。
此话一出，易不静扑通一声就给宋王跪下了，恭恭敬敬行了大礼，再爬起来的时候，眼圈都是红的。
多少年了！这都多少年过去了！？轩福楼终于又有贵人给提名了！
他家阿翁去世前就在担忧轩福楼的前景，怕他阿耶和兄长担不起易家的名头，结果造化弄人，轩福楼传到他易不静的手中，竟然还得了贵人的肯定了！
哪怕只有牢丸出名！哪怕只有牢丸配着酱油的吃法出名，轩福楼往后的经营再也不愁了！
易不静在那边喜极而泣，这边748还在劝宋王尝试蒜酱油配饺子。
宋王喜好重口，这一吃果然惊为天人。到后来干脆咬一小口饺子，撮一大口蒜酱，看得748心惊胆颤，生怕宋王一不小心就被齁个好歹。
李成器又吃了两个饺子才放下筷子，满意地松了松腰间的玉带。