神品书屋

阅读记录  |   用户书架
上一章
目录 | 设置
下一页

12(1 / 2)

加入书签 | 推荐本书 | 问题反馈 |

你烧菜用的是什么油?

豆油。

748解释道。

烧熟的豆油没什么味道,不会干扰海鲜原本的调味。要是换成其他的油脂,那就不能保证味道这样鲜香了。

倒是……有点道理……

宋王又夹了口菜,砸吧了一下,觉得味道果然不错,于是便追问道。

你说豆油,所以油是从豆子里来的?

他看向侍立在一旁的曹集。

你知道这豆子还能榨油吗?

曹集摇头。

小的只知道豆压榨后出的是豆浆,加入卤水能点出豆腐来,榨油一事倒是没听说过。

也是需要一些器具和加工的。

748解释道。

豆子出油率虽然比不上胡麻,但榨完油的豆饼还可食用,所以基本没什么浪费的地方。

哦?榨过油还能吃吗?

李成器的兴致一下子来了。

时下刚经历韦氏之乱不久,虽然三弟成功登基做了皇帝,但朝堂的动荡不是一时一刻就能平息的,总有些别有心思的人趁机搞事。

李成器虽然有心远离权力中心,但他身为太上皇嫡长子的身份就像一根链条,把他死死地锁在政治漩涡的边缘,稍有风吹草动就有被卷进去的风险,也是让他如坐针毡、夜不能寐。

他可是亲眼见过父皇两度退位,祖母临朝,姑姑太平公主被赐死的!

呵呵,与其被拉扯进朝堂争斗,不如揽些不打紧的活,免得整日不做正事还要被言官作伐子。

想到这里,李成器忽然觉得今天这顿饭吃的很有意思,尤其是这个姓薛的说的豆油。

豆油豆油,豆子里榨出来的油,剩下的豆饼还能用,平白多了一种油脂的来源。

虽说朝中的达官贵人谁也不差那口油,但这对于普通百姓却是件好事,毕竟豆子廉价嘛。

于是李成器抖了抖袖子,笑道。

豆油倒是个稀罕物,你是怎么榨出来的?可是有特制的工具?

闻言748点了点头。

有的。

它从袖子里摸出一张示意图以及一个简易模型,放在一块提前做好的木板上展示给宋王看。

一旁的易不静都傻了,他怎么不知道他店里还有这玩意儿?!

豆油的制法不难,早在《齐民要术》中就有记载,主要还是以压碾为主,只不过为了节省人力,我在其中增加了几道工序。

748举着一根小树枝给宋王讲解榨油机的结构。

首先要讲豆子清洗干净,进木楔加杠杆压成豆饼。破碎的豆能够充分接触挤压面,将大豆饼先蒸后炒,然后利用杠杆或者以滑轮吊重物挤压,将豆饼中的油脂压榨出来。

说到这里,748又拿起那个榨油装置的小模型,给宋王展示杠杆和滑轮吊锤的原理。

李成器看得很开心,主要这薛小子的手工做的好,这些模型机关都是能动的,精致程度堪比艺术品。

宋王最喜欢艺术,甭管是什么艺术,他有一双善于发现美的眼睛。

好!很好!太好了!

宋王啪啪啪鼓掌,然后又问了许多关于榨油的问题。

这个时候,易不静端上了最后一道主食。

哦,是牢丸啊。

李成器还在摆弄手中的模型,抬头撇了一眼热气腾腾的食盘便调转视线,显得兴趣缺缺。

这是易山教你的?他以前倒是喜欢煮汤牢丸,和别人的笼上牢丸不一样。

他无所谓地道。

易不静倒是十分亢奋,一个劲儿地跟宋王介绍这道汤牢丸额度妙处。

上一章
目录
下一页
A- 18 A+
默认 贵族金 护眼绿 羊皮纸 可爱粉 夜间